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2010年3月

2010年3月19日 (金)

ホントのポルコ・ロッソ


昨日の賄い。

豚舌の赤ワイン煮です。


思索を繰り返し試作してみました。


ホロホロの舌に濃厚な赤ワインソースが美味です。


メニューにお目見えする日を楽しみにしていて下さい。

今日のBGM『時には昔の話を』 紅の豚より BY加藤登紀子

2010年3月18日 (木)

日替わりランチ


今日の日替わりランチです。


『お日様カツ椀』


1050円也


ロースカツの上に、フルフルのサニーサイドアップ。

更に仕様してる卵が「那須の赤い太陽」。


で、ネーミングがお日様のカツ椀。


カワイイでしょ。

今日のBGM『まぶしいあいつ』 BY串田アキラ

2010年3月17日 (水)

日替わり


今日の日替わりランチです。


鳥南蛮定食

880円也

今日のBGM『行け!バンババン』 BYロイヤル・ナイツ

2010年3月15日 (月)

燻し銀の出来栄え




最近の新作。

自家製の燻製です。


材料は、肉はもちろん、チーズ、味付け卵等など。


主に桜のチップを使用してスモークしてます。


スモークした直後は食べられませんが、一晩置くとえもいわれぬ燻香が堪りません。


派手さはありませんが、盛り合わせて提供してますので、チョットしたツマミに最適です。

今日のBGM『いぶし銀』 BY山口ひろみ

仲丸